串7（クシセブン）

正午の開店とともに炭火で串が焼き始められる「串7（クシセブン）」は、三条大宮エリアで昼から本格的な焼き鳥をつまめる一軒です。品書きの先頭を飾る「名物はさみ せせりの 大ぶり串」は、厚みのあるせせりを豪快に串打ちした看板串で、ジューシーな肉の旨味とコクのあるタレの組み合わせが食べ応えを感じさせます。さらにメニューに「デカすぎ 肉バット」と添えられたボリューム満点のつくねや、食感を楽しむ「Jk 歯応え串」など、1串ごとの確かな存在感が食欲を刺激します。

丁寧な火入れが光る定番串も魅力で、表面を香ばしくパリッと焼き上げた皮や、柔らかく仕込まれたきも、希少部位のこころのこりまで多彩な部位が揃います。さっぱりとしたしそ巻きやももわさびを挟みつつ、たたききゅうりやとり皮ポン酢といった小皿料理を合わせれば、味わいの緩急も楽しめます。

串焼きを受け止めるお酒のラインナップにも工夫があり、焼酎の分量を「うすめ」「ふつう」から指定できるキンミヤソーダをはじめ、アールグレイが香る茶割「Emo T」やスパイス焼酎の「カルダモンテイクセブン」といった個性的な一杯が並びます。店内はカウンターの立ち飲みを主体にテーブルやテラス席も備えた気軽な空間で、支払いは現金のみ。1串ごとの食べ応えを楽しみながら、グラス片手にテンポよく過ごすのに心地よい居場所です。